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Digitales Seminar

Die Ernährung älterer Menschen: Herausforderungen und Kontroversen

Sprecher:
Liz Friedrich, MPH, RDN, CSG, LDN, FAND, NWCC
Dauer:
2 Stunden
Sprache:
Präsentiert in EN, Untertitel in EN, ES, DE, IT und FR, Handouts in EN, ES, DE, IT und FR
Copyright:
29 Sep, 2022
Produkt-Code:
POS078462
Medientyp:
Digitales Seminar
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Beschreibung

In dieser Sitzung wird Liz einen allgemeinen Überblick über die Ernährungsbedürfnisse älterer Erwachsener und die Komponenten der Ernährungsbeurteilung geben, die für diese Bevölkerungsgruppe besonders wichtig sind. Sie wird die wichtigsten Nährstoffe, die ältere Erwachsene benötigen, die Rolle, die sie spielen, und die Nahrungsquellen für diese Nährstoffe erläutern. Sie wird die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und andere Möglichkeiten erörtern, um die besonderen Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen zu erfüllen. Sie wird auch Themen ansprechen, die als umstritten gelten, wie z.B. das Adipositas-Paradoxon, die Verwendung therapeutischer Diäten zur Behandlung von Krankheiten bei älteren Erwachsenen und die Beziehung zwischen Ernährung und kognitivem Verfall.

Kredit

Kredit zum Selbststudium

Dieses Programm zum Selbststudium besteht aus 2,0 Zeitstunden Weiterbildungsunterricht. Die Anforderungen und Genehmigungen variieren je nach Land und lokalen Aufsichtsbehörden. Bitte bewahren Sie die Kursbeschreibung und die Bescheinigung über die Teilnahme an der Veranstaltung auf und wenden Sie sich an Ihre örtliche Aufsichtsbehörde, um die spezifischen Voraussetzungen und Anforderungen zu erfahren. 

Handouts

Dateityp Dateiname Anzahl der Seiten
PDF Abschrift (137.2 KB) 25 Seiten Verfügbar nach Kauf
PDF Handbuch - Ältere Menschen ernähren (6.8 MB) 74 Seiten Verfügbar nach Kauf
PDF Handbuch - Ältere Menschen ernähren - Französisch (6.8 MB) 74 Seiten Verfügbar nach Kauf
PDF Handbuch - Ältere Menschen ernähren - Italienisch (6.8 MB) 74 Seiten Verfügbar nach Kauf
PDF Handbuch - Ältere Menschen ernähren - Deutsch (6.8 MB) 74 Seiten Verfügbar nach Kauf
PDF Handbuch - Ältere Menschen ernähren - Spanisch (6.8 MB) 74 Seiten Verfügbar nach Kauf

Sprecher

Liz Friedrich, MPH, RDN, CSG, LDN, FAND, NWCC's Profil

Liz Friedrich, MPH, RDN, CSG, LDN, FAND, NWCC Verwandte Seminare und Produkte

Friedrich Ernährungsberatung

Liz Friedrich, MPH, RDN, CSG, LDN, FAND, NWCC, ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Präsidentin von Friedrich Nutrition Consulting, die eine Vielzahl von Ernährungsberatungsdiensten mit Schwerpunkt auf gerontologischer Ernährung anbietet. Liz verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung als praktische Klinikerin in Langzeitpflegeeinrichtungen. Außerdem hat sie zahlreiche Artikel in Zeitschriften und Magazinen über Ernährung und Altern, Wundheilung und Pflege am Lebensende verfasst oder mitverfasst. Sie ist eine versierte Rednerin zu diesen Themen sowie zu anderen Themenbereichen, die für ältere Erwachsene relevant sind. Liz ist auch als Sachverständige in Fällen gegen Langzeitpflegeeinrichtungen und registrierte Ernährungswissenschaftler tätig. Liz ist eine zertifizierte Spezialistin für gerontologische Ernährung, Fellow der Academy of Nutrition and Dietetics und zertifiziert für Wundversorgung.

 

Offenlegung der Sprecher:
Finanzen: Elizabeth Friedrich ist die Inhaberin von Friedrich Nutrition Consulting. Sie erhält ein Honorar für Vorträge und Tantiemen von PESI, Inc. Sie hat keine relevanten finanziellen Beziehungen zu nicht förderfähigen Organisationen.
Nicht-finanziell: Elizabeth Friedrich hat keine relevanten nicht-finanziellen Beziehungen.

Zusätzliche Informationen

Programm-Informationen

Zugang zum Selbststudium (nicht interaktiv)

Der Zugang zu diesem Produkt läuft nie ab.


Ziele

  1. Nennen Sie mindestens 4 altersbedingte Faktoren, die den Ernährungszustand älterer Menschen beeinflussen können.
  2. Zeigen Sie ein Verständnis für die Makronährstoffe, die für die Gesundheit älterer Erwachsener erforderlich sind.
  3. Demonstrieren Sie ein Verständnis für Mikronährstoffe, die für die Gesundheit älterer Erwachsener benötigt werden.
  4. Wählen Sie geeignete Ernährungsmaßnahmen, um die Gesundheit und Langlebigkeit älterer Menschen zu fördern.

Gliederung

Einführung
  • Demografische Daten und Gesundheitszustand älterer Erwachsener
    • Lebenserwartung
    • Gesundheitszustand/Gesundheitssorgen älterer Erwachsener
    • Wo wohnen ältere Erwachsene (in der Gemeinde oder in der postakuten Pflege)?
    • Raten von Fettleibigkeit und Gebrechlichkeit
Ernährungsbeurteilung bei älteren Erwachsenen
  • Besondere Faktoren für ältere Erwachsene
  • Erkennen von Über- und Unterernährung
    • Body Mass Index
    • Serum Albumin
    • Akademie/ASPEN-Kriterien zur Erkennung von Unterernährung
  • Potenzielle Hindernisse für die Bereitstellung wirksamer Ernährungsinterventionen
Für eine gute Gesundheit benötigte Nährstoffe
  • Nahrungsquellen
  • Die Rolle der Nährstoffe im Körper
  • Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zur Deckung des Nährstoffbedarfs
  • Deckung des Nährstoffbedarfs bei unzureichender Nahrungsaufnahme
Kontroversen
  • Das Fettleibigkeits-Paradoxon
  • Therapeutische Diäten zur Behandlung von Krankheiten
  • Kann die Ernährung den kognitiven Verfall verhindern?

Zielpublikum

  • Krankenschwestern
  • Praktische Krankenschwestern und -pfleger
  • Beschäftigungstherapeuten
  • Assistenten für Ergotherapie
  • Physiotherapeuten
  • Physiotherapeutische Assistenten
  • Medizinische Fachangestellte
  • Sprachpathologen
  • Andere Angehörige der Gesundheitsberufe

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