Ernährung älterer Menschen: Herausforderungen und Kontroversen
- Sprecher:
- Liz Friedrich, Master of Public Health, registrierte Ernährungsberaterin, zertifizierte Ernährungsberaterin, lizenzierte Ernährungsberaterin, Mitglied der American Dietetic Association, Mitglied des National Weight Control Council
- Dauer:
- 2 Stunden
- Sprache:
- Präsentiert auf Englisch, Untertitel auf Englisch, Spanisch, Deutsch, Italienisch und Französisch, Handouts auf Englisch, Spanisch, Deutsch, Italienisch und Französisch
- Urheberrecht:
-
29. September 2022
- Produktcode:
- POS078462
- Medientyp:
- Digitales Seminar
Beschreibung
In dieser Sitzung gibt Liz einen Überblick über die Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen und die Besonderheiten der Ernährungsbewertung für diese Bevölkerungsgruppe. Sie wird die wichtigsten Nährstoffe für ältere Menschen, ihre Funktionen und die Nahrungsquellen dieser Nährstoffe vorstellen. Sie wird über die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und andere Möglichkeiten sprechen, um die besonderen Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen zu erfüllen. Außerdem wird sie kontroverse Themen ansprechen, darunter das Adipositas-Paradoxon, die Verwendung therapeutischer Diäten zur Behandlung von Krankheiten bei älteren Erwachsenen und der Zusammenhang zwischen Ernährung und kognitivem Verfall.
Kredit
Sprecher
Liz Friedrich, MPH, RDN, CSG, LDN, FAND, NWCC Verwandte Seminare und Produkte
Friedrich Ernährungsberatung
Liz Friedrich, MPH, RDN, CSG, LDN, FAND, NWCC, ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Chefin von Friedrich Nutrition Consulting, das verschiedene Ernährungsberatungsdienste mit Schwerpunkt auf gerontologischer Ernährung anbietet. Liz hat über 25 Jahre Erfahrung als praktische Klinikerin in Langzeitpflegeeinrichtungen. Außerdem hat sie viele Artikel in Fachzeitschriften und Magazinen über Ernährung und Altern, Wundheilung und Sterbebegleitung geschrieben oder mitgeschrieben. Sie ist eine versierte Rednerin zu diesen Themen und anderen Bereichen, die für ältere Erwachsene wichtig sind. Liz ist auch als Sachverständige in Fällen gegen Langzeitpflegeeinrichtungen und registrierte Ernährungsberaterinnen tätig. Liz ist vom Fachverband als Spezialistin für gerontologische Ernährung zertifiziert, Mitglied der Academy of Nutrition and Dietetics und zertifiziert für Ernährung und Wundversorgung.
Offenlegungspflichten der Redner:
Finanzielles: Elizabeth Friedrich ist Inhaberin von Friedrich Nutrition Consulting und steht in einem Arbeitsverhältnis mit Becky Dorner & Associates. Sie ist Sachverständige in Gerichtsverfahren gegen Pflegeeinrichtungen und registrierte Ernährungsberater. Elizabeth Friedrich erhält Vortragshonorare und Tantiemen für Aufzeichnungen von PESI, Inc. Sie unterhält keine relevanten finanziellen Beziehungen zu nicht zulässigen Organisationen.
Nicht finanziell: Elizabeth Friedrich hat keine relevanten nicht finanziellen Beziehungen.
Weitere Infos
Infos zum Programm
Zugang zum Selbststudium (nicht interaktiv)Der Zugriff auf dieses Produkt läuft nie ab.
Ziele
- Nenn mindestens 4 Faktoren im Zusammenhang mit dem Älterwerden, die den Ernährungszustand älterer Leute beeinflussen können.
- Zeig, dass du weißt, welche Makronährstoffe für die Gesundheit älterer Leute wichtig sind.
- Zeig, dass du verstehst, welche Mikronährstoffe für die Gesundheit älterer Leute wichtig sind.
- Such dir passende Ernährungsmaßnahmen aus, um die Gesundheit und Langlebigkeit älterer Leute zu fördern.
Übersicht
Einführung- Demografie und Gesundheitszustand älterer Menschen
- Lebenserwartung
- Gesundheitszustand/Gesundheitsprobleme älterer Menschen
- Wo leben ältere Leute (zu Hause oder in Pflegeheimen)?
- Anteile von Fettleibigkeit und Gebrechlichkeit
- Faktoren, die nur bei älteren Leuten vorkommen
- Überernährung und Unterernährung erkennen
- Body-Mass-Index
- Serumalbumin
- Kriterien der Akademie/ASPEN zur Erkennung von Mangelernährung
- Mögliche Hindernisse für wirksame Ernährungsinterventionen
- Nahrungsquellen
- Die Rolle von Nährstoffen im Körper
- Nutzung von Nahrungsergänzungsmitteln, um den Nährstoffbedarf zu decken
- Ernährungsbedürfnisse decken, wenn man nicht genug isst
- Das Paradoxon der Fettleibigkeit
- Therapeutische Diäten zur Behandlung von Krankheiten
- Kann man mit der Ernährung geistigen Verfall verhindern?
Zielgruppe
- Krankenschwestern
- Krankenpfleger
- Ergotherapeuten
- Ergotherapie-Assistenten
- Physiotherapeuten
- Physiotherapeutische Assistenten
- Arztassistenten
- Sprachtherapeuten
- Andere medizinische Fachkräfte
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